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天使还是恶魔?多项研究揭示脂肪酸对人体健康的影响!

来源:本站原创 2019-06-14 07:42

2019年6月14日讯 /生物谷BIOON /——脂肪酸在人类健康和疾病中扮演着关键角色,但是近年来科学家对于不同的脂肪酸对机体的益处和坏处始终争论不断。为此,小编为大家盘点了关于脂肪酸对机体健康影响的最新研究进展,帮助大家一起了解脂肪酸对人体健康的诸多影响!



与人类和动物一样,植物在免疫系统的帮助下可以抵御病原菌。但是,病原菌如何激活植物的细胞防御?在一项新的研究中,来自德国慕尼黑工业大学(TUM)的研究人员发现植物细胞中的受体通过简单的分子构成单元(building block)识别。相关研究结果于近日发表在Science期刊上。

这些研究人员发现,仅含有某些短链脂肪酸成分的LPS样品才能引发植物免疫防御。令人惊讶的是,他们在所有这些活性LPS样品中发现了极强粘附性的游离脂肪酸分子。经过数月的实验,他们才能将这些游离脂肪酸与LPS分离开来。Ranf说,"当我们最终成功地产生高度纯化的LPS时,很明显的是,植物细胞根本没有对它们产生反应!因此,很明显的是,这种免疫反应并不是由LPS触发,而是由这些短链脂肪酸触发。"

与更大的LPS相比,3-羟基脂肪酸是非常简单的化学构成单元。它们是细菌必不可少的,并且经大量产生后被整合到各种细胞组分中。Ranf总结道,"植物细胞通过这些基本的构成单元识别细菌的策略是非常复杂的;需要这些3-羟基脂肪酸,因此无法躲避植物的免疫反应。"


根据发表在《Journal of Respiratory and Critical Care Medicine》杂志上的一项新研究,膳食摄入两种脂肪酸,ω-3和ω-6,可能对儿童哮喘的严重程度产生相反的影响,也可能在改变其对室内空气污染的反应方面发挥相反的作用。在该研究中,Emily P. Brigham博士报告说,饮食中含有较高水平的omega-3的儿童哮喘症状较轻。相反,饮食中ω-6水平较高的儿童哮喘更严重。

"有越来越多的证据表明,饮食,特别是ω-3和ω-6脂肪酸,可能在肺部健康中发挥作用"。在鱼类,大豆和某些坚果和种子中发现的ω-3脂肪酸被认为是健康的,部分原因是它们可以促进体内炎症的消退。主要存在于植物油中的ω-6脂肪酸对健康具有混合作用,但通常会促进炎症。

图片来源:JNeurosci

该研究纳入了135名患有哮喘的5-12岁儿童(平均年龄9.5岁)。百分之九十六的孩子是非裔美国人,47%是女孩。大约三分之一的儿童患有轻度哮喘,第三种患有轻度哮喘,第三种患有严重哮喘。他们的饮食,每日哮喘症状和哮喘药物使用在入组时评估一周,并在三个月和六个月再评估一周。

在同一时期,研究人员测量了两种类型的家庭室内微粒污染,即PM2.5和PM10,它们是已知的哮喘诱因,并导致哮喘儿童症状加重。 PM2.5肉眼看不见,深入肺部,到达微小的气囊或肺泡。 PM10包括大于PM2.5的颗粒,但其直径仍然是人类头发宽度的六分之一或更小。当吸入时,这些较大的颗粒沿着气道沉积。该研究还发现,儿童饮食中较高水平的ω-6与较高百分比的中性粒细胞(一种与炎症相关的白细胞)相关。



一项最新发表在《JNeurosci》上的研究表明将饮食中的饱和脂肪换成不饱和脂肪可以逆转雄性老鼠的神经损伤,恢复其神经功能。

这些数据表明很有必要进一步研究富含健康脂肪的饮食治疗糖尿病相关的神经损伤(糖尿病神经病变)的潜力,2型糖尿病和富含大量饱和脂肪酸的高脂饮食有关。相反,富含不饱和脂肪酸的的饮食已经被证明对身体有好处。

因此来自密西根大学的Eva Feldman教授及其同事研究了这两种脂肪酸如何影响糖尿病神经病变的进展,这是糖尿病患者最常见的并发症。研究人员发现将小鼠的饮食从富含饱和脂肪酸的饮食换成来自葵花油的富含不饱和脂肪酸的饮食可以修复肥胖小鼠的神经损伤,并保护其神经不被损伤。在背根神经节感觉神经元上的研究表明不饱和脂肪酸可以帮助神经元维持正常的能量生成过程。

这些结果表明靶向饮食脂肪酸的干预手段为治疗糖尿病神经病变提供了一种新的治疗方法。



日前,一项刊登在国际杂志Cancer Research上的研究报告中,来自伊利诺伊大学的科学家们通过研究发现,血液中的游离脂肪酸似乎能够增强乳腺癌细胞的增殖和生长,相关研究结果或能帮助解释为何肥胖女性绝经后患乳腺癌的风险会增加。

研究者发现,患乳腺癌的女性、过重或肥胖女性机体血液中5种游离脂肪酸和甘油的水平较高,甘油则是机体脂肪组织分解为甘油三酯所产生的副产物。研究人员对来自37名非肥胖、63名肥胖及此前肥胖后期减肥成功的21名绝经后女性机体的血液样本进行分析,结果表明,肥胖女性机体中游离脂肪酸的水平会明显升高,而研究开始时肥胖后期体重明显下降的女性机体血液中所有的脂肪酸水平发生了明显下降。

为了深入阐明肥胖对ER阳性癌细胞的影响,研究者对肥胖女性机体中多种原发性和转移性癌细胞系进行了处理,结果他们发现,患者机体中的癌细胞变得非常有活力且不断增殖,同时患者机体血液中脂肪酸的水平也发生了明显增加,女性血液中的脂肪酸似乎会让癌症变得更具侵袭性。细胞暴露的脂肪酸水平越高,机体中mTOR信号就会越强,此前研究中,研究者发现,通过一种信号通路优先性的雌激素化合物来修饰mTOR信号语ER阳性细胞之间的相互作用就能在不影响机体生殖组织的情况下在某些基因上产生良好的反应,比如抑制小鼠肝脏中脂肪的积累等。

在当前研究中,为了分析雌激素影响基因表达的机制,研究人员利用油酸来处理一组乳腺癌细胞,同时利用油酸和雌激素联合来处理另外一组乳腺癌细胞;研究结果表明,油酸能够增加特殊基因的表达,而这些基因参与了细胞的增殖,并能下调大约500个基因的表达,这些基因中涵盖与脂肪酸代谢和细胞吸附相关的基因;然而这些效应却会在油酸和雌激素联合处理的细胞中明显下降,后期研究人员将会深入研究阐明其中的分子机制。



近日,一项刊登在国际杂志JCI Insight上的研究报告中,来自哥伦比亚大学的科学家们通过研究发现,鱼油中的特殊化合物或能有效抑制因常见口腔所导致的小鼠妊娠并发症,包括早产、新生儿死亡和死产等。

图片来源:http://cn.bing.com

此前研究人员发现,与具核梭杆菌相关的子宫炎症常常会给孕妇带来不良妊娠结局,为了预防这种不良后果,研究人员就需要确定诱发感染的罪魁祸首。利用小鼠模型,研究人员在小鼠妊娠后三个月将细菌注射到小鼠体内,正如他们预测的那样,细菌入侵了小鼠的子宫,研究者发现,这种会诱发小鼠胎盘内皮细胞出现炎性反应,进而导致小鼠早产发生。当怀孕小鼠机体内皮细胞中存在特殊免疫蛋白时,其机体的炎性反应才会发生,在缺少这种蛋白的怀孕小鼠中很少会有小鼠幼崽死亡,这就表明,因这种蛋白所诱发的炎症反应对于促进早产发生至关重要。

研究结果表明,包含Ω-3脂肪酸的补充剂能够有效抑制怀孕小鼠机体中的炎性反应和生长,还能降低早产、流产以及死产的风险。研究人员希望后期能够进行来检测Ω-3脂肪酸是否能够有效抑制孕妇子宫内具核梭杆菌的感染及不良妊娠结局。最后研究者表示,本文中所使用的Ω-3脂肪酸的剂量远高于人群的推荐使用剂量,后期他们还需要进行更为深入的研究,本文研究结果并不支持临床实践中Ω-3脂肪酸摄入剂量的改变。



脂肪酸代谢是肿瘤生长和增殖的重要过程,尽管科学家们尝试通过阻断脂肪酸代谢来作为一种抑制肿瘤尺寸和生长的治疗性策略,但患者的预后往往差强人意;近日,一项刊登在国际杂志Nature上的研究报告中,来自比利时鲁汶大学的科学家们通过研究发现,特定的细胞或会利用此前未知的一种替代途径来产生脂肪酸,相关研究结果或能解释为何特定的癌症类型会对脂肪酸代谢的抑制产生耐受性,同时研究者也希望开发出新型的治疗性策略来有效治疗癌症。

肿瘤如果要生长和增殖就需要构建出基本的结构元件,其中就包括利用核苷酸来制造DNA,同时利用脂肪酸来产生细胞界限(比如细胞膜),很多癌细胞会上调代谢反应从而增加核苷酸和脂肪酸的产量,当前的疗法能够重点抑制核苷酸和脂肪酸的产生从而阻断肿瘤的生长,而且在核苷酸的代谢状况下这种策略被证明是成功的,比如在当前癌症疗法中所使用的化疗制剂(比如5FU和甲氨蝶呤)就能通过靶向作用核苷酸的产生来抑制生长,然而其并不能成功抑制脂肪酸的代谢过程。

研究者Kim Vriens表示,这项研究中我们深入阐明了癌细胞如何对脂肪酸代谢的抑制产生耐受性,尤其是对名为硬脂酰coA去饱和酶(SCD)的酶类的抑制过程,这种酶类是单不饱和脂肪酸的唯一来源,而单不饱和脂肪酸是细胞膜产生所必须的,研究者发现,某些癌细胞会采用一种不寻常的代谢通路来产生单不饱和脂肪酸,而在癌细胞中,这种新型通路就需要脂肪酸去饱和酶(FADS2),并且导致脂肪酸sapienate的产生,此外,研究者还在来自小鼠和人类机体的肺部和肝脏样本中鉴别出了新型可替换代谢通路的存在。

这种新发现的sapienate脂肪酸代谢通路组成了一种替代路线,其能被癌细胞用来加工细胞膜合成所需要的脂肪酸,相关研究结果也能解释为何许多癌症类型会对脂肪酸的去饱和抑制作用产生耐受性;由于脂肪酸对于生长非常关键,因此研究者就希望后期能深入剖析sapienate代谢通路,从而更好地理解癌细胞的生长机制,并且开发出新型抗癌疗法。



近日,一项刊登在国际杂志Scientific Reports上的研究报告中,来自昆士兰科技大学的科学家们通过研究发现了一种衍生自Ω-3脂肪酸的特殊药物或能减少高脂肪饮食所诱发的机体骨关节炎炎症表现。

文章中研究人员首次调查了消退素D1(RvD1)是否能作为一种疗法来治疗饮食相关的骨关节炎,此前消退素D1被报道具有抗炎性特性,骨关节炎会影响机体的膝盖等关节炎,从而给患者带来疼痛感、僵硬,有时甚至会致残。研究者Indira Prasadam表示,文章中他们鉴别出了骨关节炎和高脂肪、高碳水化合物饮食之间的关联,研究者深入分析了包括RvD1在内的一系列不同药物对关节炎症(是肥胖相关骨关节炎的一部分)的效应。

研究者指出,在实验室中,RvD1能降低人类关节细胞中的促炎性标志物的水平,而且还能减少小鼠膝关节肥胖相关骨关节炎的进展,并减少关节组织中促炎性细胞的数量,改善软骨和关节膜的降解进度;由于RvD1来自Ω-3脂肪酸,而Ω-3脂肪酸在机体中有多种用途,因此RvD1是一种天然安全的治疗手段。

本文研究或能为研究人员提供一种新型的靶向性疗法来降低因高脂肪饮食所致的代谢性骨关节炎患者机体的炎症水平,最后研究者Prasadam说道,目前研究人员正在研究另外一种名为氯膦酸二钠脂质体(Clodronate Liposomes)的药物,该药物能有效降低肥胖小鼠机体中骨关节炎的水平;而药物RvD1具有更高的靶向性,其未来有望作为一种治疗骨关节炎的新型药物疗法。



来自伊利诺伊大学芝加哥分校的研究人员报告说,在饮食中加入溶血磷脂形式的EPA(LPC-EPA)可以使小鼠体内的EPA水平增加100倍。对于小鼠来说,这种增加所需的饮食中LPC-EPA的量相当小 - 每天不到一毫克。对于人体来说,每天不到四分之一克。他们在"脂质研究杂志" "上报告了他们的结果。

图片来源:NIH

"为了确定EPA如何在抑郁症方面发挥作用,我们需要有一种更好的方法将其导入大脑"UIC医学院医学和生物化学与分子学教授,该论文的通讯作者Papasani Subbaiah说。研究结果称,与鱼油补充剂不同,提供溶血磷脂形式的EPA可以逃避胰酶降解从而有利于进入大脑。"似乎在血脑屏障上有一个转运蛋白,EPA必须通过才能进入大脑。鱼油中的EPA无法通过,而LPC修饰过的EPA可以," Subbaiah说。与进食普通EPA的小鼠相比,这些小鼠在其饲料中摄入1毫克/天的LPC-EPA 15天后,其大脑中EPA的含量高达100倍。有趣的是,吃LPC-EPA的小鼠的大脑中的DHA也是对照组的两倍多。

"这项研究证明了我们可以通过补充剂或通过在饮食中加入LPC-EPA来增加大脑中EPA和DHA的水平,"Subbaiah说。"利用这项技术,我们现在可以进行关键性研究,看看大脑中这些脂肪酸浓度的增加是否有助于预防和治疗小鼠模型中的阿尔茨海默氏症和抑郁症,如果结果有希望,可以进入人体试验阶段。"



近日,一篇发表在Cochrane Library杂志上的一篇研究报告中,来自国外的研究人员通过研究发现,孕妇在孕期增加Ω-3长链脂肪酸的摄入会降低后期早产的可能性,孕妇大多数妊娠会持续38周至42周,但如果婴儿在37周之前出生,其健康状况恶化的可能性就会增加,在澳大利亚,每12个婴儿中就有1个婴儿会在37周之前早产。

这篇综述文章中,研究人员对包括将近2万名的70项随机试验进行分析,结果发现,女性孕期每天摄入Ω-3长链脂肪酸会带来很多好处:1)将新生儿在37周之前早产的风险降低11%(134/1000降低至119/1000);2)将新生儿在34周之前早产的风险降低42%(46/1000降低至27/1000)。大多数试验都是在高收入国家中进行的,比如澳大利亚、美国、英国、荷兰和丹麦,而研究对象包括妊娠结局不佳风险较高和正常的女性,而且大多数的女性都只怀过一个孩子。研究人员所使用的补充剂中含有二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)两种Ω-3长链脂肪酸。

Cochrane Library上发表的这篇总数文章中提及的大部分临床试验都报道了使用Ω-3长链脂肪酸补充剂对孕妇早产的影响(并不是改变饮食习惯)。除非经常吃富含脂肪的鱼类,比如鲑鱼、沙丁鱼或鲭鱼,否则女性很难从食物中获得大量的Ω-3长链脂肪酸,因此为了获得许多中推荐的DHA摄入量,你每周至少需要吃两到三份150g的鲑鱼。对于想要一个孩子的孕妇来讲,研究者建议,从其怀孕12周开始,每天最好服用至少含有500mg DHA的鱼油补充剂,补充剂中并不需要含有超过1000mg的DHA和EPA,高剂量的Ω-3长链脂肪酸似乎并不会带来额外的益处,这一建议目前已经纳入到了澳大利亚国家临床妊娠指南中。


在最近一项系统性综述文章中,研究人员对79项进行了回顾性分析,并未发现摄入Ω-3补充剂有益于机体心脏健康。研究人员分析了Ω-3对机体多种状况的效应,包括心脏疾病、中风、因心脏病和中风死亡的风险、以及"无端"死亡风险(death from any cause),研究结果表明,Ω-3补充剂并不会降低相关的疾病或死亡风险,但也不会增加其风险。几十年来,Ω-3和鱼油补充剂一直被大力宣传具有心脏保护的功效,由于这种大力宣传,如今美国人群摄入的EPA和DHA(Ω-3脂肪酸)要比其从饮食中获得的更多。

这种认为Ω-3脂肪酸对机体心脏健康有益的观点来自于观察性的研究,相关研究表明,因纽特人并不会患上心脏病,而且两项早期也发现了吃鱼和摄入鱼油补充剂给机体健康带来的好处,令人兴奋的是,尽管两组研究人员后续的研究结果略有不同,但这个消息也会产生一定的负面结果。实际上,在其中一项研究中,相比未按指定摄入补充剂的男性而言,被指定随机摄入Ω-3补充剂且患有心绞痛的男性常常因心源性死亡的风险更高。

在这项系统性的综述中,研究人员分析了在为期至少12个月里和Ω-3脂肪酸相关的所有随机对照试验(临床研究金标准),最后他们发现了涉及112059名参与者的79项,这些研究中受试者的随访时间为1年至8年不等。在一系列的实验中,超过8000名参与者发生了死亡,4544名参与者因心脏病死亡,5469名参与者患上了冠状动脉疾病(心脏病发作或心绞痛),1822名参与者出现了中风,而且3788名参与者经历了心律失常。基于这些庞大的数字,研究人员就有了稳健的统计数据来调查Ω-3脂肪酸对人们健康解决的影响,研究结果表明,随机分配摄入Ω-3脂肪酸补充剂似乎对机体健康影响较小或几乎没有影响。

当研究人员分离出25项使用最佳方法的研究时,他们发现,Ω-3脂肪酸补充剂对人们机体健康的影响或许非常弱,这些研究包括让参与者和研究人员无法分清楚到底哪一组受试者服用了Ω-3脂肪酸补充剂。这就表明,当在Ω-3中减少偏倚可能性的同时,Ω-3脂肪酸似乎对机体健康并没有任何效果。因此,这些年来我们一直相信的Ω-3补充剂所带来的健康效益或许源自于一些存在缺陷的研究所得出的结论或者基于我们的偏见所致。(生物谷Bioon.com)
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